Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka

Newsletter
Zgarnij 10% rabatu i bądź na bieżąco z promocjami. (Bez obaw, nie lubimy spamu)
Artykuły
Minerał (mikroelement, makroelement) 0

Minerał (mikroelement, makroelement)

Czym są składniki mineralne, jaka jest różnica pomiędzy mikroelementem, a makroelementem?

Mikroelementy i makroelementy

Składniki mineralne to pierwiastki w postaci minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. W ciele człowieka stwierdzono dotychczas obecność 81 pierwiastków ze 104 występujących na tablicy Mendelejewa. Węgiel, wodór, tlen i azot stanowią 96% masy ciała. Organizm nie potrafi sam zsyntetyzować składników mineralnych, dlatego trzeba dostarczać je wraz z pożywieniem. Ze względu na zapotrzebowanie na dany składnik mineralny dzieli się je na dwie grupy: makroelementy (pierwiastki podstawowe), których zapotrzebowanie wynosi więcej niż 100 mg/dobę oraz mikroelementy (pierwiastki śladowe), których zapotrzebowanie jest niższe niż 100 mg/dobę.

Rola składników mineralnych i skutki ich niedoboru w organizmie człowieka

Składniki mineralne pełnią wiele bardzo różnych funkcji, wpływają na pojedyncze komórki, tkanki i całe organy. Biorą udział, miedzy innymi, w przenoszeniu impulsów nerwowych, regulują ciśnienie krwi, wpływają na produkcję energii i wiele innych procesów.

Tabela. Wybrane składniki mineralne, ich rola i skutki niedoboru w organizmie człowieka.

Składnik mineralny

Funkcja pełniona w organizmie

Skutki niedoboru

Makroelementy

Wapń
  • Jest składnikiem budulcowym kości i zębów
  • Reguluje aktywacje enzymów
  • Bierze udział w syntezie hormonów
  • Skurcze mięśni
  • Mrowienie języka
  • Tężyczka (drgawki)
Fosfor
  • Bierze udział w mineralizacji kości
  • Stanowi budulec błon komórkowych
  • Osłabienie kości
  • Krzywica u dzieci
Magnez
  • Bierze udział w aktywacji ok. 300 enzymów
  • Bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych
  • Drżenie i skurcze mięśni
  • Zwiększona pobudliwość mięśniowa
Potas
  • Reguluje ciśnienie osmotyczne płynów ustrojowych
  • Reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową
  • Permanentne zmęczenie
  • Drżenie mięśni
Sód
  • Reguluje ciśnienie osmotyczne płynów ustrojowych
  • Utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową
  • Skurcze mięśni
  • Spadek ciśnienia tętniczego
  • Suchość śluzówek

Mikroelementy

Żelazo
  • Jest składnikiem hemoglobiny
  • Bierze udział w syntezie DNA
  • Anemia
Cynk
  • Składnik wielu enzymów
  • Bierze udział w syntezie hormonów
  • Zaburzenia łaknienia
  • Trudności w gojeniu się ran
Miedź
  • Bierze udział w metabolizmie żelaza i syntezie hemu
  • Reguluje prace układu nerwowego
  • Zwiększona podatność na infekcje
  • Zmniejszona pigmentacja włosów
Mangan
  • Bierze udział w syntezie estrogenu
  • Niepłodność
  • Ubytek masy ciała
  • Pękanie i suchość skóry

 

Odpowiednie proporcje są kluczem do homeostazy organizmu

Dla prawidłowej pracy organizmu człowieka istotne jest stężenie składników mineralnych oraz ich proporcje. Pierwiastki konkurują ze sobą i innymi potrzebnymi składnikami, mogą działać antagonistycznie osłabiając działanie lub całkowicie blokując pobieranie innych składników. Zarówno nadmiar jak i niedobór może zakłócić prawidłowy metabolizm. Na przykład zbyt duża ilość cynku, wapnia lub żelaza blokuje przyswajanie innych niezbędnych minerałów. Natomiast niedobór magnezu ułatwia wchłanianie ołowiu, a brak cynku – kadmu. Również brak witaminy D sprawia, że niemożliwe jest wchłanianie wapnia.
Istnieją także pierwiastki silnie toksyczne dla naszego organizmu są to ołów, rtęć, glin i tal. Pierwiastki te są szkodliwe nawet w najmniejszym stężeniu, natomiast zdrowy organizm potrafi je, w pewnym stopniu, usuwać przy pomocy innych pierwiastków.

Zazwyczaj dieta pokrywa całe zapotrzebowanie na składniki mineralne, ale pewne czynniki powodują niedobory niektórych pierwiastków, wtedy niezbędna jest suplementacja. Czynniki zwiększające zapotrzebowanie na konkretne składniki mineralne:

  • Dieta wegetariańska, nieodpowiednio skomponowana może przyczynić się do niedoboru żelaza i wapnia.
  • Dieta uboga w warzywa i owoce, powoduje brak potasu i magnezu.
  • Alkohol, wypłukuje wapń, potas i magnez.
  • Antybiotyki, zwiększają deficyt potasu i magnezu.
  • Środki nasenne, powodują zwiększone zapotrzebowanie na potas.
  • Leki moczopędne, sprzyjają wydalaniu potasu, wapnia, magnezu i sodu.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl